为提升公司对外接待相关部门人员对红酒的认识、品味以及不同食材与红酒的搭配，5月14日下午16:00—20:00，总经办特聘请资深红酒师在七楼会所对对外接待相关部门负责人及人员共计30余人进行了培训。
开场酒，红酒师首先将冰镇好的西班牙蜜斯吉白葡萄酒+搭配三文鱼腩刺身作为本次培训会的头道菜，并为每位学员斟酒，让大家闻酒、醒酒、配吃三文鱼、再饮酒，细细品味。
本次培训在红酒师的讲解与引导下，参训人员先后品尝了来自西班牙、新西兰、法国、澳洲、意大利不同国家及庄园的共计10余种白葡萄酒、红葡萄酒及粉红葡萄酒，并按照从葡萄酒的价格及品味由低到高的顺序搭配不同的菜式进行品酒。
通过红酒师的讲解，大家都了解到，高档的红酒一般都是窖藏的，窖藏红酒就如同人睡觉一样，所以在品味不同的红酒时一定要根据其特性进行醒酒，以达到让其恢复应有的品质与醇香。但在刚开始红酒师给参训人员倒酒让大家闻酒、品酒并让参训人员将两种不同的红酒进行对比的时候，大家并没有觉得100元/瓶的红酒与500元/瓶的红酒有多大的区别。但随着红酒师对品酒的不断引导并搭配不同的菜式，红酒品味及价格的不断提升，每个人的味蕾也逐渐的被调动了起来，红酒品鉴培训会的气氛也随之逐渐高涨起来……大家也都从一个红酒的门外汉了解了红酒、品味了红酒的内在韵味。
通过本次培训，彻底改变了大家对喝酒就是喝酒，商务接待一定要喝好酒的传统观念。一个真正会喝红酒的高手，是能够根据不同的菜式搭配出不同的红酒并能将这种搭配发挥到极致，这才是一个真正让人佩服的红酒高手。
一串葡萄是美丽的、静止与纯洁的，但他只是水果而已，一旦压榨并经发酵以后，它便成了一种被赋予生命的液体——红酒，而能够真正赋予红酒予生命的，是人，是一个真正懂得红酒的高手。通过本次培训，不敢说大家都成了品味红酒的高手，但至少我们对红酒有了一种较全面的认识。
